Nell’agriturismo “Gli Ausenda”

Nell’agriturismo “Gli Ausenda” cari topi, non si mangia. Si divora. Si. Divori perchè il cibo che ti portano è talmente buono e talmente tanto che ti sazia felicemente per tutta la giornata. Io vi voglio raccontare la mia personale esperienza ma, ovviamente, il menù cambia e quindi, il mio, è solo un piccolo esempio. L’agriturismo “Gli Ausenda” si trova nel bellissimo borgo di Glori. Proprio all’inizio del paese, non potete sbagliarvi. Dove troverete il cartello in legno con sopra scritto “U scitu daa tora” ossia “Un posto a tavola”. Verrete accolti dalla coppia di proprietari come se foste degli amici. Una cordialità che io trovo semplicemente fantastica e che mi fa sentire subito come a casa mia. Come prima cosa vi verrà offerto l’aperitivo. L’aperitivo consiste in un bel bicchiere di Pigato reso più dolce da un tocco d’uva di Vermentino, che ovviamente coltivano loro, accompagnato da stuzzichini ricoperti di patè di coniglio, sardenaira  (che è una specie di pizza tipica ligure fantastica), focaccia di cipolle, pane croccante con salame sporcato di salsa di fave e tante, tante altre golosità che noi credevamo fossero già gli antipasti. Invece no, gli antipasti arrivano dopo e arrivano accompagnati questa volta da dell’Ormeasco e San Giovese, se i commensali preferiscono del vino rosso. Anche gli antipasti sono abbondanti ma non voglio svelarveli tutti, dovete venirli a provare, vi posso solo dire che a ricordarli mi viene ancora l’acquolina in bocca. I simpatici proprietari porteranno poi due primi piatti, tipici della cucina ligure…. volete un piccolo esempio? Mega raviolo aperto con carciofi e funghi in salsa…. mmmmhmmm, non posso spiegarvi la bontà a parole. E dopo, i due secondi, anch’essi buonissimi e, nel mio caso, accompagnati da polenta di cicernia. Una favola. Mentre mangi, vanno in onda dei video, veritieri, che ripropongono la vita di un tempo nella Valle Argentina, ossia, come si viveva una volta e, infine, pancia mia fatti capanna, ecco i tre dolcetti elegantemente serviti in un unico piatto, tra i quali, meraviglia delle meraviglie, un pezzo di favo. La cera delle api con il primo miele da mangiare, succhiare e buttare via la cera che un tempo era considerata la chewing-gum dei poveri. Il proprietario ci elenca tutte le erbette raccolte con le quali sono stati preparati i piatti, da non credere, mangiamo i frutti dei prati, mentre la proprietaria ci spiega la vita nel paese. Il locale è pulitissimo, con cucina a vista e molto intimo. Sono solo quattro i tavoli a disposizione. E’ indispensabile prenotare. Infine, viene servito il caffè, preparato ancora con la moka, accompagnato da digestivo. Bene, detto questo vi immaginerete che abbiamo speso una cifra immensa. No cari topi, si spende pochissimo e la nostra topina, di quattro anni, che ha mangiato come una lupa comodamente seduta in un seggiolone di legno messo apposta per per lei, non ha speso nulla! Credetemi topi è un posto da provare. Io rosicchio di tutto, son di bocca buona ma, come tutti i topini, ho un palato e un odorato finissimo quindi, se vi dico che in questo agriturismo ho mangiato veramente bene, potete fidarvi. Ora vi mando un abbraccio e vi aspetto per il prossimo tour! Squit!

Annunci

9 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. stravagaria
    Mag 02, 2012 @ 17:46:25

    Ma che posticino interessante, se abitassi un pochino più vicino mi farei tentare subito! Bacetti

    Rispondi

  2. Miss Fletcher
    Mag 02, 2012 @ 19:04:56

    Da quelle parti si mangia divinamente, confermo! Questo agriturismo sembra proprio un posto dove si resta più che soddisfatti!
    Domanda: ma non è che la scalata al muretto l’hai fatta dopo il Pigato e il Vermentino 😦 ? Hic e squit!
    Baci topina!

    Rispondi

    • topinapigmy
      Mag 02, 2012 @ 21:29:38

      Hic e Squit Miss! Yessss! Ma, aspetta, aspetta…. devo dirti che meno male avevo in corpo un pò di sano Ormeasco…. con tutto il sangue che ho perso! 🙂 pensa che son pure mezza anemica! Bacioni!!!

      Rispondi

  3. Fabio
    Mag 02, 2012 @ 19:36:20

    Cara Pigmy,
    ho già capito dov’è che stabilirò il mio campo-base quando verrò a trovarti in valle Argentina…
    La scorsa estate ho trascorso una bellissima settimana in un agriturismo a Cerchio, nel cuore dell’Abruzzo, e siccome la proprietaria ha un’anima molto rock ‘n’ roll come la mia, finivo sempre per cenare insieme alla sua famiglia e ci scolavamo l’impossibile parlando di concerti dei Deep Purple e assoli di chitarra di Frank Zappa.
    Qui, in più, siamo in Liguria, quindi si può anche dialogare in dialetto: verrà fuori un’esperienza indimenticabile!
    Fabio – Zeneize since 1965. E a chi non piace il vino, che Dio gli tolga l’acqua!

    Rispondi

    • topinapigmy
      Mag 02, 2012 @ 21:32:13

      Chi beve solo acqua ha qualcosa da nascondere! Diceva Baudelaire…no, veramente…non avevo bevuto, cioè, due bicchieri si, ma il muro era davvero un muro morto! Ti aspetto nella valle per bere vino buono e parlare in dialetto! Farai come hai fatto in Abruzzo vedrai!

      Rispondi

  4. pani
    Mag 02, 2012 @ 21:36:10

    bel posto sì. Sono rari gli agriturismi veri, dove si mangia veramente la cucina fatta in casa. Poi il caffè fatto con la moka…mmm…la prima volta che me l’hanno portato è stato all’Osteria Due Spade di Trento, tre secoli fa.
    Ma una cosa vogliamo dirla…”U scitu daa tora” vuol dire proprio questo, “un posto a tavola”?

    Rispondi

    • topinapigmy
      Mag 02, 2012 @ 21:45:19

      Che bel nome “Osteria due spade”, m’ispira. Si, -u scitu- significa il luogo, il posto, l’ angolo e -a tora- oppure -a toa- vuol dire a tavola. Un in realtà si direbbe -in-: “in scitu a tora” mentre se diciamo -U-, vuol dire “Il posto a tavola” ma per modo di dire viene meglio “un posto a tavola”. Mi sono spiegata?

      Rispondi

  5. edmundamlingp4
    Lug 27, 2015 @ 09:42:58

    Dove troverete il cartello in legno con sopra scritto “U scitu daa tora” … seggiolone.wordpress.com

    Rispondi

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

abbandono abitanti acqua adulti aereo affetto affettuosa affreschi aforismi africa Agaggio aghi aglio agosto agricoltura agriturismo Aigovo alberi alcool Alfred Hitchcock ali alimento allegria alpini altare Alta Valle Argentina alveare amanti America amica amiche amici amico amore andagna angeli angoli angora animaletto animali anni anno antica antiche antichità antico antipasti anziani api aquila arazzi arbusto archi archibugi arco arcobaleno ardesia argentina argento aria Arma Arma di Taggia arte artista artisti Arzene aspettatemi atmosfera auguri austera auto autunno avorio avventura award azzurro bacche Bacco bacio Badalucco baffi bambina bambini bambù banana band bar Barbara barbecue barche barche a vela basilico bastione bazue beagle befana bella bellezza bello bene bere biancheria bianco biancospino biberon biblioteca bici bionda birra blog blu Blue bocce Bordighera borgo boschi bosco bosco delle navette botte bottega botteghe bottiglia boy scouts braccia braccio brodo bronzo Brugo bruno bunker Bussana Cabotina cacciatori cachi caduta caduti caffè Calabria calcio calda caldo Caligola Calvino camion camminare camomilla campagna campana campanile campi Campo Marzio cancello cane cani cannella cannoni canzoncina canzoncine canzone canzoni cappelletta cappelli capre capriole Carabinieri carattere carciofi carne Carpasio carpe koi Carpenosa carrugi Cary Grant casa cascatelle case casette castagne castagni Castellaro castello cavalli celti cemento cerchio Cervo chiesa chiesetta chilometri chitarra Ciabaudo ciappe cielo Cima Marta cimitero cinema cinghiale cinghiali cipolla Cirano città Claudio Porchia clima Clint Eastwood coccole coda collane collezione collina Collodi colonia colore colori coltivazioni compleanno Comune coniglio consigli consiglio degli anziani contadini coppa coppia cordialità cornice correre Corsica Corte corteccia cortile credenze croce Crocus cucciolo cucina cucina ligure cultura cuneo cunicoli cuore curry danza Dario Argento decoupage dedica Dei dialetto. diavoli Diavolo dicembre diga dimore Dio Dionisio dipinti disegni disinfettante divertimento Doge dolce dolore domande donna donne Dragut Drego Dresda eco Eden edera Egitto egizi Eleonora Curlo Ruffini emozione emozioni energia entroterra equilibrio erba erbacce erbe erbe officinali Erli estate età Eugenio Montale Euphorbia euro Europa evento Ezio Sclavi Fabio Fabrizio De Andrè facebook faggio falene falesia falesie famiglia fango fans fantasia fantasma farfalle Fata Morgana fatto a mano fattoria favole febbraio femmina festa festeggiamenti festival fiaba fiabe fichi fienile figli figlio filastrocca filastrocche film finestra finocchio fiocchi fiore fiorellini fiori fiume flora focaccia foglie folletti fontana fontane fontanella foresta formaggi formaggio formiche forno fortezza fortificazione fortificazioni fortuna foto fotografia fragoline selvatiche Francesco francesi Francia frasi freddo fresco friscioi frusta frutti fucile funghi fungo fuoco gabbia gabbiani Gaia galleria gatti gattini gatto Gavano gelato gelo Genova geografia Gesù ghiaccio ghiro giallo Giampiero Laiolo giardini giardiniere giardinieri giardino ginepro Gino giochi gioia giornata giorni giovani Giuseppe Giuseppina Gli Ausenda Glori gnomi gocce gola Grace Kelly gradi gradini grano grappa grata Grattino grazie Greci grigio grigliate grotte guanti guardie Guccini guerra gufo guscio habitat Halloween hobby hotel Giovanna idratante il sentiero dei nidi di ragno immagini Imperia incidente India Inghilterra inglese insalata insegna insegne insetti insetto interiorità interno intrugli inverno invidia Italia Italo Calvino Ivan Graziani jazz Jovanotti Kalanchoe labirinto lacrima laghetti laghetto lago Laiolo lampadario Lampedusa lampioni lamponi lana lapide larice larve latte Lattuga lavagna lavanda lavatoio lavoro lecci legna legno lenza Leopardi letargo letteratura lettere letto Levà Libereso Libereso Guglielmi libri libro ligure liguri Liguria limoni lingua liquore Loreto Lourdes lucciole luce Lucertola luci Lucy Luisa lumache luna lupi macchia macchina fotografica Madonna Madonna della Neve Madonnina madre maggiociondolo mail Malva mamma mangiare manifestazione mano manto marchesi mare margherita Marguareis mari Maria marinai marito marmellate marmo Martini martire marzo Massimo Centini matematica matrimoni medici medico medievale medioevo meditazione melanzane mele menta meraviglia mercatino meridiana mia miao mici micia microcosmo miele migliore amica. vecchietta Milano militari miracoli miraggio Mirial mistero mitologia moglie Molini Molini di Triora molo Monaco mondi mondo monete montagna montagne Montalto Montalto Ligure monte Monte Carlo Monte Ceppo Monte FAudo monti monumento Monviso mosca mostra mucche mucillagini mulattiere muli munizioni mura murales muro muschio museo museo della lavanda musica muso Napoleone Bonaparte naso natale natura nebbia negozio nenia nero nettare neve Nikon Niky ninfee nipoti Nizza Nocciola noccioli nocciolo noci noia nome nonna nonno Nord notte notturno novi ligure nuotare Nuvola nuvole occhi occhiali oli olio olive taggiasche ombra onde operai opere oppio oratorio orchidee ordinanza oriente origano orizzonte oro orti Ortica orto ospedale Osvaldo Poggio pace padre Padre Pio paesaggio paese palazzi palco pallone palme panchina panchine pane panna panorama Pantan Pantano Papavero papà paradiso parchi parco Parigi Parodi parole partenza pascoli pascolo Pasqua passeggiata passeggiate passione passioni pastore pastori patate pavimenti paziente pecore pelo Pepe peperoncino percorso pescatori pesce pesche pesci pesto petali petanque pezzi pianta piante piante grasse piatti piatti tipici piatto piazza pie piedi piemontesi Piero Angela pietra pietre. Pigmy pini Pinocchio Pino Silvestre pioggia piove pipì pirati pittori pitture Plinio Podestà poesia poeta poeti polline pomodori Pompeiana ponente ponte ponte romano ponti popolo porta porte post potassio pozioni d'amore prati prato preghiera premio presepe prete prezzemolo prigioni prigionieri primavera Principe Alberto principessa profumo programma pronto soccorso proprietà proverbi pulci pulire quadri quercia quiete raccolta ragazza ragazzi raggi ramazza rami razze re Realdo Redentore regali regione regole Repubblica di Genova ricamo ricci ricercatore ricetta ricette ricordi ridere rifugio rinfrescante rio ripieno ristrutturazione Rocca rocce roccia roditore Roma romane Romani rosa rose rosmarino rosso roveto rovine ruderi ruggine rugiada ruscello Russia sabbia Salamandra sale sali minerali salita salsa salsedine salvia san benedetto San Bernardo San Biagio della Cima sano San Pietro San Remo SanRemo sanremonews Santa Brigida santa lucia santuario saraceni Sardegna Savona sax scalogno scarpe scarpette della Madonna schiuma scioglilingua scogli scoglio scoiattolo scopo sculture scuola scuole secolo seconda guerra mondiale selvatico semi semplicità semprevivi sentieri sentiero sentimento sentinella sera settimana Shakespeare siepi significato Signore silenzio simbolo simpatiche smeraldo socia Socrate sogni soldati sole sorpresa sorriso Sospel souvenirs spettacolo spezie spiaggia spighe spine Spinola spocchioso spruzzi squadra stagioni stanze statue statuti Stella stelle stemma storia strada stravagaria streghe strumenti stufa Sud superba Taggia tana tane tarassaco te tecnica tedeschi telefono tempo temporale tenda tepore terra terra brigasca terrazze terrazzo testa testamento tetti tetto Tigro timo tinte tisana tisane tomba topi topina topine topini topino topo Topolino tornante tornata torre torrente torrente Argentina torta torture Tovetto Tovo tradizioni traduzione tramonto tranquillità treno trifoglio Triora trompe l'oeil trote Trudy truppe tuffi Tunisi tunnel U Camin uccelli uccello ulivi ulivo umidità università uomini uovo upega uva vacanza vallata valle Valle Argentina valle delle Meraviglie valli Valloria Val Tanaro vasi vegetale veleno velluto Ventimiglia vento verde Verdeggia verdure vermi vestiti vestito vetro viaggio viagra via Soleri vicoli video vigili Vignai villa Villa Boselli Villa Faraldi vino vino rosso Viola viole violette Viozene Virgilio virtù visi viso vita vitamine vitello vittime viuzze voce volare volpi Wikipedia Winx zafferano zampe zampette zanzare zenzero Zerni Zeus zia zucche zucchero zucchini

Webmaster

Pautasso Design Inc.
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: